いかなごのくぎ煮

イカナゴがいよいよ２８日に解禁だそうです。
イカナゴ漁は期間限定なのです。

兵庫県の明石を中心にして、神戸のおばちゃん達はこの季節になると、
いかなごのくぎ煮に追われます。

郵便局も宅配業者も地方発送用の容器を用意して，レターパックのお客様を待ちます。

スーパーには２月中旬から、イカナゴ以外の材料，濃口醤油　ざらめ、水飴、生姜、山椒の実などの
特設コーナーができます。
お醤油も,ザラメも重いから，コープさんの宅配の頼みましょう。

コープさんは，神戸のおばちゃん達の御用達スーパーです。


どこの家からもお魚を煮る匂いがします。１キロ単位で煮るのです。

さあ，今年は何キロ炊けるでしょうか。一年前から山椒を冷凍しています。